Contrada Ingegnoso è una startup nata per valorizzare la qualità dell’olio extravergine di oliva, ottenuto da olive coltivate e trasformate a Biccari, con l’obiettivo di portare in tavola la tradizione e il gusto unico del nostro territorio. Ogni fase è curata nei minimi dettagli, dal campo alla raccolta, dalla molitura fino alla conservazione per garantire un prodotto…
Il pastificio Arte Antica nasce da un’idea imprenditoriale familiare nel 1999. Un piccolo laboratorio di produzione di pasta fresca confezionata, in un territorio dove si tramanda da generazioni la tradizione di produrre in casa autonomamente la pasta fresca principalmente la domenica, nelle ricorrenze e nei giorni festivi. Infatti i primi formati prodotti, quali orecchiette e…
Orari di apertura Dal lunedì al sabato: 8:00 – 13:00 , 16:30 – 20:30 (orario invernale) Dal lunedì al sabato: 8:00 – 13:00, 17:30 – 20:30 (orario estivo) Boutique della carne di Raffaele Salvati Via Fuori Porta Garofalo, 108 71032 – Biccari (Fg) Cell. 347 6608909 | 347 6325853 | 347 4784762
Le Macellerie Moccia sono da sempre un punto di riferimento per gli abitanti della zona, nascono nel 1979 grazie alla passione di Nicola Moccia padre degli attuali macellai Onofrio e Mario che gestiscono le loro macellerie site in Biccari. Grazie alla loro esperienza e attraverso un’accurata selezione nelle varie aziende zootecniche limitrofe scelgono i migliori…
L’azienda Agricola Checchia di De Filippis Immacolata è gestita a livello familiare ed ha sede a Biccari (FG) in via San Rocco, 10. Nasce nel 1999 con le coltivazioni dell’ulivo, dei cereali e dei legumi tramandate da diverse generazioni. Dopo aver considerato le caratteristiche del terreno e del clima sui Monti Dauni, nel 2017 il…
Panificio Basso, sapore antico dal 1976. È da oltre quarant’anni che il Panificio Basso è presente sul nostro territorio e si colloca tra i primi luoghi da raggiungere per chi, sui Monti Dauni, è alla ricerca di prodotti tipici di qualità. L’amore per la propria terra e per la genuinità delle materie prime spinse Raffaele…
L’Azienda Agricola “Molino a vento” di Ioanna Domenico nasce dalla voglia di salvaguardare le razze autoctone del territorio dei Monti Dauni tra cui la Capra Garganica e il Maiale Nero Apulo-Calabrese, razze rustiche e molto resistenti che a causa del loro lento accrescimento e della scarsa produttività corrono il rischio d’estinzione. Gli animali sono iscritti ai…
Il Consorzio “Terre di Biccari” nasce dall’amore e dall’attaccamento alla propria terra di cinque giovani amici, agricoltori e produttori di grano duro. Obiettivo comune è sostenere e promuovere la produzione di pasta di alta qualità usando esclusivamente grano duro delle nostre colline. Materia prima Il grano proviene dalle nostre aziende agricole con cui il…
