Ciocio Tartufi

iocio é un’azienda che nasce nel piccolo borgo di Biccari, dall’idea di tre giovanissimi del posto, che a seguito della recente scoperta del Tartufo hanno deciso di valorizzare e diffondere l’autenticità e la cultura del territorio e dei prodotti della terra e difendere i prodotti locali dalle speculazioni dei ricercatori e commercianti di altre zone.

Il nome ed il caratteristico marchio aziendale hanno origine da “u ciocije” (volgare) bassorilievo del 1800 presente alle spalle della fontana monumentale del Borgo.

Ciocio è specializzata nella vendita dei tartufi freschi e conservati, acquistati direttamente dai cavatori locali garantendo freschezza, qualità e certezza della provenienza.

L’azienda si fa promotrice del gustoso tubero soprattutto come prodotto fresco, vantandone le gustosissime proprietà e ricevendo numerosi apprezzamenti in Italia e nel mondo. Per poter gustare il sapore unico del tartufo in qualsiasi momento dell’anno realizziamo attraverso laboratori specializzati le classiche specialità al tartufo bianco e tartufo nero oltre ad una vasta gamma di tipicità pugliesi rivisitate in chiave tartufo.